Определены методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи
Документ направлен на потенциальное расширение ассортимента предлагаемых в организованном питании детям и молодежи рыбы и блюд с включением морепродуктов, в том числе водорослей.
МР предназначены для хозяйствующих субъектов, обеспечивающих услугу общественного питания в организованном питании детей и молодежи, производителей пищевого сырья и полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов, в том числе водорослей, для использования в организованном питании детей и молодежи.