Подготовлены методические рекомендации по оптимизации рационов питания населения РФ в части содержания макро- и микронутриентов в пищевой продукции
Методические рекомендации разработаны в целях обеспечения системного подхода к формированию и реализации государственной политики в сфере здорового питания населения Российской Федерации, профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и повышения качества и доступности пищевой продукции.
Документ предназначен для использования федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов РФ и органами местного самоуправления при планировании и реализации мероприятий, направленных на формирование рационального питания населения, повышение доступности пищевой продукции, способствующей обеспечению физиологических потребностей в макро- и микронутриентах, а также профилактику алиментарно-зависимых заболеваний.
Методические рекомендации могут применяться при: разработке и корректировке государственных и региональных программ в сфере укрепления общественного здоровья; организации образовательных и просветительских мероприятий по вопросам здорового питания; формировании региональных подходов к расширению ассортимента пищевой продукции, включая обогащенные и специализированные продукты; реализации мероприятий, направленных на повышение информированности о химическом составе пищевой продукции; организации и совершенствовании мониторинга структуры питания населения и доступности пищевой продукции; совершенствовании организации питания в образовательных, медицинских и социальных организациях; выстраивании взаимодействия с производителями и организациями торговли по вопросам повышения доступности продукции с оптимальным нутриентным составом.
Документ носит методический характер и направлен на формирование единого подхода к оценке состояния питания населения, определению приоритетных направлений управленческих решений и реализации комплекса профилактических мер, обеспечивающих снижение рисков для здоровья, связанных с нарушениями питания.